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新闻资讯

  • 032020-06

    这些烘焙美食不仅颜值高,做法更简单!

    在吃货的世界里, 美食 和 减肥 是两大主旋律,这个夏天,吃货要逆袭!既要吃,又要瘦!下面,小编就给大家推荐几款 低油低糖 烘焙美食,让你享受美...

  • 032020-06

    食品科技盘点:智能新烤箱、创意冰激淋

    甜品,作为休闲零食的主力军之一,是充满柴米油盐生活中的一道彩虹。从糖果到马卡龙,从饼干到布朗尼,甜品的进阶不仅代表着人们口味的改变,也是...

  • 032020-06

    小烤箱大蛋糕,谁是烘焙市场快速崛起背

    相比传统早餐,面包等烘焙食品以其即买即食、种类丰富的特点成为越来越多消费者的早餐首选。梅岸,是一家超市的烘焙负责人,他告诉记者,如今他们...

烘焙食谱

烘培技术

  • 022020-05

    奶香小餐包,控制好温度时间噢

    奶香小餐包的用料 高筋面粉300克,鸡蛋2个,细砂糖45克,水120克,酵母4克,奶粉12克,食用盐1克,黄油25克,芝麻适量, 豆沙 馅儿 适量,蛋黄1个 奶香小...

  • 022020-05

    金砖吐司,一层一层撕着吃真过瘾

    我喜欢方形的金砖吐司,金黄的外体,绵软的内心,一层一层撕着吃,简直太好吃了!!配方中还加入了奶粉和炼乳,使得奶香味十足。配方中是2个450克的...

  • 022020-05

    “地毯蛋糕”秒天秒地秒空气!配方+视频

    是不是一眼就被萌翻了?这是John Kanell的系列创作(视频中你会看到他),适合各个层面的人来制作无论是工厂还是店铺、私房甚至家庭自嗨都没问题!原...

烘焙原料

  • 022020-05

    关于膨发剂,干酵母,泡打粉,小苏打等

    膨发剂大家一定不会陌生,我们烘焙经常用的 泡打粉、干酵母、小苏打和塔塔粉 等都是膨发剂的一种。它们是我们烘焙过程中不可或缺的一份子,没有它...

  • 022020-05

    烘焙里的那些糖

    对于像站长这样对甜食大爱的孩纸们,在家庭烘焙中一定离不开糖~几乎任何一种蛋糕、饼干或者西点都会或多或少的加入一定的糖份,由此,糖类在我们...

  • 022020-05

    奶油 奶油是什么 鲜奶油与淡奶油

    黄油、奶酪、奶油,这三大类奶制品是我们这些烘焙新手朋友们最头疼的三类产品。因为这几类的原料名称非常类似,而且国内翻译的也不统一,所以很容...


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