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法式海绵纸杯蛋糕的做法

来源:www.yiqihongbei.com编辑:长沙烘焙技术培训 日期:2019/05/19 17:11 浏览:
  用料
  
  低粉 30g
  
  蛋黄 20g
  
  白砂糖 15g
  
  香草精 2滴
  
  蛋白 60g
  
  玉米淀粉 20g
  
  椰丝 适量
  
  法式海绵纸杯蛋糕的做法
  
  蛋黄加白砂糖,香草精打散
  
  蛋白分次加入白砂糖打至9分发(有小弯钩),分次与蛋黄糊混合搅拌均匀
  
  筛入低粉和玉米淀粉
  
  用刮刀翻拌均匀
  
  舀入纸杯,表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度,中层上下火约20分钟
  
  小贴士
  
  纸杯大小不同,烤制的时间也不相同,请根据实际情况调整哦。

 
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