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蜜豆牛奶面包的做法

来源:www.yiqihongbei.com编辑:长沙烘焙技术培训 日期:2021/01/09 13:39 浏览:

食材明细:高粉200克、牛奶100克、绵白糖30克、盐1克、粗白糖一大勺、发酵粉3克、急单0克、黄油35克

  1. 准备好上述所需食材;

  2. 除黄油以外的食材放入面包机,启动和面程序;第一个和面程序结束后,加入黄油,再次启动和面程序;

  3.去掉面包机内的搅拌浆,面团收圆,发酵至两倍大;

  4. 取出排次,分成均匀的六个面团,松驰15分钟;

  5. 将面团擀成椭圆形;

  6. 在椭圆形面片的上端加入蜜红豆;

  7. 由上至下双手卷起;

  8. 卷好后,反面捏紧收口;

  9. 发酵至两倍大后,刷上全蛋液,用剪刀剪出口子;

  10. 撒上粗砂糖,烤箱预热200度,烤至18-20分钟即可。

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