烘焙食品包括戚风蛋糕、麻香蛋糕、杏仁酥、麻花、沙琪玛等。 1、奇峰蛋糕：奇峰蛋糕是一种甜点，属于海绵蛋糕的类型。主要原料有蔬菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。然而，由于...

你是否曾对那一片片金黄的面包，一咬满口香浓的面包香味，以及那恰到好处的口感心动不已？如果你对烘焙感兴趣，却又不知道如何入门，那么这篇文章将为你揭开烘焙的神秘面纱，...

开一家蛋糕店需要投资一定的资金，这个数额因地区、规模、设备和原材料成本等因素而异。下面是一些可能需要考虑的因素： 1. 租金：租金是开蛋糕店的一个重要成本，需要考虑店铺...

1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。 2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。 3、再加上白沙糖搅均匀。 4、再慢慢加上...

1、烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。设定好烤制温度（...

面包机有很多种，能全自动制作面包，如果带有手工模式功能，还能做出各种形状的花式面包，对于人们来说，有着极大的好处。如今，很多人家里都有面包机。将面包机买回来，要好...

俗话说，三分做，七分火，火即火候，指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的...

生日蛋糕美味又漂亮，许多顾客都较为钟意，尤其是老年人小孩都非常喜爱，做为饭后甜点或是是早饭全是一个很好的食品。很多人爱吃安心的生日蛋糕，又烦扰不容易制作蛋糕，针对...

家里孩子喜欢吃面包，上班来不及吃一个面包加牛奶，营养美味又吸收。现在为大家推荐一道简单的家庭自制面包做法，贤惠的妈妈动起手来吧。 制作材料： 高粉250克，低粉50克，干酵...

今天咱们就从面包烤熟的原理到实际情况互相结合，来讨论下不同面包需要用什么温度时间烤制这个问题。 面包如何被烤熟 生面团变成面包，功臣就是其中的烘烤步骤。 01面团进入高...

一般的面包店他们在制作面包的时候都会使用到烤箱，因为烤箱是使面包成功的一个关键电器。但是由于烤箱的体积庞大，而且价格比较贵，因此没有很多家庭里会备有烤箱。于是如果...

一、香葱肉松面包卷 食材 高粉160g、低粉60g、白糖30g、盐3g、酵母4g、鸡蛋一个、奶粉7g、黄油22g、千岛酱适量、白芝麻适量、葱花适量。 做法 1、称好面粉，除黄油外所有材料放进面包...

面包是大家生活中的必需品，充饥的食物、闲时的零食、喜爱的食品，无论是什么，面包都参与了你的生活，有无想过自己做自己想吃的面包呢?好吧，不用犹豫，跟我们来一起做吧! 需...

西点烘焙培训班的时长其实会根据个人需求而定，所以如果有人想学这门技术，首先需要确定的是自己的学习目标，比如有些人在职，看到西点行业的前景可观，西点师、烘焙师的福利...

所谓火即火候，指烘烤设备的性能、操作时的烘烤温度、时间和烤室中湿度等因素。只有这些条件都配合得当，才能烤出品质优良的蛋糕制品。所以，了解蛋糕的烘烤原理及烘烤过程对...

打发蛋白是制作大多数蛋糕的基础，通过了解鸡蛋成分和打发原理，能帮助我们更好地了解蛋白打发的过程。鸡蛋蛋白的主要成分是水（90%）和蛋白质（10%），蛋黄的主要成分是水（...