牛肉炖宽粉条的做法大全家常(牛肉炖宽粉条的做法大全家常菜)

炖牛肉宽粉条，承载了家常的味道与温暖的记忆。下面为您详细解析猪肉炖宽粉条的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

所需材料：

猪五花肉 300克

宽粉条 1把

姜片 3片

葱 2根

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 半勺

盐 适量

鸡精（可选）少许

做法步骤：

1. 准备食材：将猪五花肉洗净并切块。宽粉条剪短备用。

2. 焯水：锅中加水，放入五花肉块，煮沸后撇去浮沫，捞出五花肉。

3. 炒制：另起锅，加入适量的油，放入五花肉翻炒。接着加入姜片、葱段继续翻炒。

4. 调味：倒入料酒、生抽、老抽进行调味调色。

5. 炖煮：加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。

6. 加入宽粉条：当肉炖至七八成熟时，加入宽粉条，继续炖煮。

7. 调味完成：根据口味加盐、鸡精调味，炖至粉条变软透明即可。

8. 出锅装盘：撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士：

宽粉条易吸水，炖煮时要适量加水。

粉条炖煮至透明状最佳，口感滑嫩。

这道猪肉炖宽粉条，肉质鲜嫩，粉条滑爽，是冬日里的暖胃佳肴。在家中轻松制作，便可享受这份美味与温暖。希望这份做法能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。美食制作：经典猪肉炖粉条

主要食材：猪肉300克，粉条300克，辅以葱姜及独特调料。

制作步骤：

一、前期准备：

1. 将猪肉切成诱人的大片，让肉质更加入味。

2. 粉条提前用水泡开，使其软化，便于炖煮。

二、烹饪过程：

1. 烧热锅，倒入适量的油，放入切好的猪肉片，翻炒至肉片微微变色。

2. 接着，加入葱姜，瞬间香气四溢。

3. 撒入盐、酱油及根据个人口味添加的独特调料，继续翻炒，炒至肉片红亮。

4. 倒入1500克清水，大火烧开。

5. 转小火，盖上锅盖，慢炖30分钟，期间肉香四溢，让人垂涎欲滴。

6. 30分钟后，打开锅盖，肉已熟透，此时下入泡好的粉条，搅拌均匀。

7. 继续炖煮，直至粉条变得软糯，即可关火出锅。

一道色香味俱佳的猪肉炖粉条就完成啦！肉质鲜嫩，粉条滑爽，入口即化，让人回味无穷。