简单饼干做法不用鸡蛋,简单饼干做法不用鸡蛋和黄油

今天我要和大家分享一个非常有趣的话题——不用鸡蛋也能制作简单饼干的方法。你是否曾想过在没有鸡蛋的情况下也能制作出美味的饼干呢？接下来，我将详细介绍一种以牛奶和橄榄油为主要原料的无黄油牛奶饼干制作方法。

我们需要准备以下食材：低筋面粉、橄榄油、牛奶、白砂糖、鸡蛋、无铝泡打粉和食盐。将蛋液、牛奶和橄榄油混合搅拌均匀，再加入筛过的低粉、糖粉、奶粉，轻轻搅拌成面团。

面团制作时，不要过分揉捏，以免起筋影响口感。将面团擀成约3毫米薄的面饼，使用饼干模具印出可爱的形状，然后放入烤盘中。

接下来，我们开始制作饼干。在盆中倒入橄榄油和白砂糖，用电动打蛋器低速搅拌均匀。然后加入一个鸡蛋，继续打发至变得浓稠有纹路，再加入牛奶继续打5分钟。筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀，最后加入食盐。

将粉团揉成均匀光滑的状态，用擀面杖擀成0.3厘米的面片。可以先预热烤箱至150度上下火。将印好的面片放入烤箱上层，上下火150度烤20分钟。

需要注意的是，没有橄榄油可以用普通的植物油代替。本配方甜度较低，可以根据个人口味适量加糖或炼乳。盐不要和泡打粉一起放下去，以免影响泡打粉的作用。由于每个人擀的饼干厚度不同，具体烤的时间需要根据实际情况观察并适当增减。

至此，我们就完成了不用鸡蛋的简单饼干制作。希望这个解答对大家有所帮助，让大家在没有任何鸡蛋的情况下也能享受到美味的饼干。