三七鸡做法大全,三七鸡做法大全图片

今天我要和大家分享一个有趣的话题，那就是关于三七鸡的制作方法。我整理了两个相关的解答，让我们一起探讨一下如何制作美味的三七鸡。

我们来了解一下如何制作三七炖鸡。三七是一种具有散瘀止血、消肿定痛功效的植物根径，广泛应用于各种血症的治疗。它的个头大小和质量有关，个头越大的三七质量越好。在临床和日常生活中，三七有着很高的食用和药用价值。

制作三七炖鸡所需的原料包括土鸡、三七根、葱、姜、香葱和盐。将三七根提前泡30分钟，土鸡焯水捞出。然后，将葱切段，姜切片，与三七根一起放入炖锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖。炖煮的时间越长，鸡肉和药材的味道就会越浓郁。

接下来，我们来探讨一下炖鸡时何时放入天麻和三七合适。天麻的主要成分天麻素受热容易被破坏，所以适合在汤快煮好的时候再放入，也就是收锅前十五分钟。而三七则是生跌熟补，生用可以活血化瘀，用于跌打损伤；熟用则能补血强壮身体。在制作炖鸡时，最好一开始就将三七放入，以便发挥其最佳效果。

制作时，可以先将药材捣碎后煮沸，再放鸡肉。也可以把药材放在鸡肚里，剔除鸡杂。先用大火煮开，然后慢煲三个小时，这样制作出来的三七鸡味道非常鲜美。

以上就是关于三七鸡制作方法的介绍。希望这些解答对大家有所帮助，让你能在家中轻松制作出美味健康的三七鸡。