鲜虾粥怎么做

春节的温馨味道——鲜虾粥

难度系数：初级，时间：约半小时至一小时。在这春节的特殊日子里，不妨试试这款美味清新的鲜虾粥，让你的节日餐桌增添一丝鲜甜的海鲜味道。

主要食材：鲜虾和大米。新鲜的虾肉，口感鲜美，富含蛋白质；大米则是粥的基础，带来浓郁的米香。

辅料：姜、料酒、白胡椒粉和香葱。这些调料将和主料完美搭配，营造出令人难以忘怀的味道。

制作步骤：

1. 将虾去虾线并清洗干净。用料酒、切碎的姜丝和白胡椒粉腌制约十分钟，以去除虾的腥味并增添风味。

2. 洗净大米，将米和腌好的虾放入炖锅或煮粥的锅中，加入适量的清水。启动煮粥程序，让粥慢慢炖煮。

3. 当粥即将煮好的时候，加入少许盐进行调味。撒上一些香葱碎，增加粥的鲜味和口感。这样，一款美味的鲜虾粥就制作完成了。

小贴士：

1. 在制作鲜虾粥时，一定要放入足量的姜丝，以去除虾的腥味。姜的辛辣味道也能为粥增添一丝独特的味道。

2. 如果时间允许，煮粥前将大米浸泡1至2小时，可以让煮出的粥更加软糯，口感更佳。

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