清淡西瓜皮的做法

制作美味清爽的西瓜皮佳肴

主要食材：西瓜皮200克，青豆100克，红色甜椒25克。这道菜的调料简单，只需盐和鸡精。

让我们开始制作这道清爽美味的西瓜皮佳肴吧！

将西瓜皮削去外皮，切成条状，去掉硬的部分，只留下柔软的果肉层。青豆也要洗净备用。红色甜椒剖开，去籽后切成细丝状，为菜品增添一丝色彩和口感。

接下来，烧开半锅水，将切好的西瓜皮放入略烫后沥水。这一步可以去除西瓜皮的一些涩味和多余的水分。然后，将青豆放入沸水中煮3分钟，去除豆腥味，并煮熟备用。

然后，起油锅，爆炒西瓜皮约1分钟，让它的味道充分释放出来。接着，加入煮熟的青豆一起翻炒，让两者味道相互融合。

在炒制过程中，加入适量的盐和鸡精，为菜品增添鲜味。撒上切好的红色甜椒丝，大火再炒2分钟，让甜椒的鲜味与之前的食材融为一体。

这时，一盘色香味俱佳的清淡西瓜皮佳肴就完成了。它的色彩鲜艳，口感清爽，是夏日里的一道美味佳肴。享受制作美食的过程，也能感受到生活的美好。快来尝试制作这道美味的西瓜皮佳肴吧！