香茅咖喱鸡翅做法

香茅咖喱鸡翅的独特做法

这道菜肴的主角是鸡翅，重量为300克，配以野山椒的清香和香茅的独特气息。我们还需要一些调料，包括适量的色拉油、食盐、料酒、生抽、椰汁和鱼露。让我们一起准备这些食材，开始制作这道美味的香茅咖喱鸡翅。

我们将鸡中翅斩成两段，加入盐、料酒和鱼露进行调味。接着，将香茅洗净切成细段，与鸡翅一同腌制30分钟，让香味充分渗透鸡肉。

接下来，我们要热锅起煎。在锅表面刷上一层薄薄的油，将腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。开小火慢煎，只需5分钟，鸡翅就会煎成两面焦黄。

倒入一大勺油咖喱，小心地翻炒，让每一块鸡翅都均匀地裹上咖喱。炒匀后，倒入椰汁，让咖喱在椰汁中化开，更加浓郁。

再加入少许生抽调味，将指天椒切碎放入锅中。以小火继续焖煮，直至收汁。在这一步中，我们可以感受到香茅和咖喱的香气完美结合，令人垂涎欲滴。

等待片刻后，这道香茅咖喱鸡翅便大功告成。焦黄的鸡翅散发着浓郁的香气，每一口都充满了香茅和咖喱的独特风味。这是一道色香味俱佳的佳肴，无论是作为家常菜还是招待客人都是绝佳的选择。

让我们一同品尝这道香茅咖喱鸡翅的美味吧！享受烹饪的过程，也享受美食带来的味蕾盛宴。这是香茅与咖喱的完美结合，也是对传统烹饪方法的一次创新尝试。无论是搭配米饭还是面条，都能让人回味无穷。