粗粮馅饼怎么做

粗粮的魅力：粗粮馅饼的制作与享受

在这个注重健康饮食的时代，粗粮成为了我们的新宠。今天，让我们一起尝试制作一款营养丰富、口感独特的粗粮馅饼，体验粗粮的魅力。

材料准备：

荞麦面、燕麦面、小米面、黄豆面、全麦粉和黑米面各50克，面粉100克，酵母3克，新鲜肉馅500克，以及适量的盐、酱油、大葱、花椒面和五香粉。

制作步骤：

我们将粗粮面和面粉混合，加入酵母，揉成面团。使用发面法，让面团更加柔软。盖上保鲜膜，静置饧发20分钟。

接下来，我们来准备馅料。将大葱切成细末，与肉馅混合。加入酱油、盐、白糖和少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到粘稠且有弹性。

面团饧发好后，用力搓揉几分钟，分成大小均匀的剂子。用擀面杖将这些剂子擀成面皮，包入馅料，捏紧封口。

使用平底锅或电饼铛子，慢慢烘烤至两面金黄，起酥香脆。这样，一款美味的粗粮馅饼就制作完成了。

小贴士：

1. 粗粮面的搭配可以根据个人口味来调整，尽情享受粗粮带来的独特口感。

2. 对于血糖较高的人士，这款粗粮搭配再合适不过了。若您血糖正常，不妨加点玉米面，营养更丰富。

3. 制作过程中，一定要注意火候的控制，确保馅饼烤制均匀，外酥内软。

这款粗粮馅饼不仅营养丰富，而且口感独特。让我们一起动手制作，享受健康与美味的双重盛宴吧！