明心贡菜蒸鱼头

一起烘焙网为您带来明心贡菜蒸鱼头的做法，这是一道家常粤菜品，味道鲜美，制作简单，只需10-30分钟。

所需食材明细如下：新鲜的草鱼头600克、适量的盐、豆豉、3-4根葱以及35克明心贡菜，还有适量的生抽。

接下来让我们一步步了解明心贡菜蒸鱼头的制作方法：

第一步，将草鱼头清洗干净，用适量的盐腌制一会儿，然后沥干水分，切成小块放在盘中备用。将葱切成丝，放在盘中待用。

第二步，在鱼块上均匀撒上豆豉和明心贡菜。在锅中加入适量的水，煮沸后将装有鱼头的盘子放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟。

第三步，当鱼头的香味扑鼻而来时，就可以出锅啦！淋上一些生抽，撒上葱花，一道美味的明心贡菜蒸鱼头就制作完成了。

小贴士：请务必选用新鲜的食材，新鲜的食材是制作美食的关键。加入豆豉不仅可以提鲜，还能去鱼腥味。用盐腌制鱼不仅可以去除鱼肉中多余的水分，而且盐的咸味能去除鱼的腥味和异味，让鱼肉更加鲜嫩爽滑。

关于明心贡菜蒸鱼头的营养分析，草鱼富含不饱和脂肪酸，对血液循环有益，是心血管病人的良好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。

这道菜品适合一般人群食用，尤其适合虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛等症状的人群。草鱼还有许多其他美味的做法，如清蒸草鱼、香菜鱼、酱香草鱼等。不妨多多尝试，享受烹饪的乐趣吧！