滋补脾胃靓汤怎么做？排骨玉米板栗5步做法

品味浓香——排骨玉米板栗滋补靓汤

排骨，玉米，板栗—— 这不仅仅是一道菜名，更是一种温馨的家的味道。这道滋补脾胃的美味靓汤，其原料丰富多样，口感醇厚，让人回味无穷。

主料：排骨250克，饱满的玉米一个，板栗250克，茶树菇少许，红枣三个。这些食材汇聚在一起，仿佛是对味蕾的深情告白。

做法简单而精致。将排骨洗净切好，放入油中炸至金黄，锁住肉汁，增添口感。然后，将玉米、茶树菇切好，与所有材料（除板栗外）一同放入高压锅。接着，加入一勺盐、半勺糖、半勺酱油和两勺老酒，再撒上一点枸杞和党参，让汤底更加醇厚。

在高压锅响起时，转小火烧制十分钟，然后关火。待高压锅冷却后，打开锅盖，再放入板栗烧制。这一次的烧制时间稍长，需要等待高压锅再次响起，然后转小火烧制15分钟。这样，板栗的香甜就能充分融入汤中，使整道菜品更加美味。

小贴士：排骨为什么要油炸？这样可以使排骨在熬制时更加松软，口感不油腻，排骨的肉质更加鲜美，不会塞牙缝。板栗为什么不在一开始就熬制？因为板栗熬太久容易破碎，会使汤底变得浑浊不清爽。为什么要熬制两次？这样可以确保排骨更加松软入味，让整道菜品口感更加丰富。

这道排骨玉米板栗靓汤，是一道色香味俱佳的佳肴。其汤汁醇厚，口感鲜美，营养丰富。在品尝这道美食的也能感受到家的温暖和关怀。让我们一同沉浸在这道靓汤的美味中，品味生活的美好。