冬日进补喝什么---当归山药羊肉汤的做法

如何精心炮制一碗暖心的当归山药羊肉汤

随着冬季的脚步日益临近，是时候为身体进补一番了。今天，我要向大家介绍一款既温暖又滋补的当归山药羊肉汤，让你在寒冷的冬天里感受到家的温暖。

所需材料有：羊肉500克，山药半根，姜适量，葱一根，盐适量，料酒一勺，当归2克，以及红枣6、7个。

接下来，让我们一起进入烹饪的世界，制作这道美味的当归山药羊肉汤。

将羊肉切成块状，姜切片。然后，将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。这一步是为了去除羊肉中的血水和杂质，让汤更加清澈。接着，用温水洗去浮沫并控干水分。

将山药去皮后切成滚刀块。将处理好的羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。加入一勺料酒和适量清水，再放入红枣和当归，大火烧开。

当汤烧开后，用漏勺撇去表面的浮沫，转小火，盖好盖子，继续煲一个小时。在这过程中，食材的香气和营养逐渐融入汤中，让人垂涎欲滴。在汤煲至剩余10分钟时，加入适量盐调味。

温馨提示：在享用这道美味汤品时，需要注意一些食材的搭配禁忌。当归和某些汤面不宜同食，以免引起身体不适。山药和鲫笪也不宜同食，以免产生不良反应。

当你品尝这碗热气腾腾的当归山药羊肉汤时，不仅可以暖身，还可以感受到家的温馨和关爱。若想更多美食食谱，请关注我们的栏目，我们将持续为您提供更多优质的美食内容。

每一口汤，都是对身体的呵护和关爱。在这个冬天，让我们一起用美食温暖身心，迎接美好的时光。