酸辣凤爪怎么做

美味鸡爪料理，轻松制作入口即化的凤爪佳肴

简介： 这是一道色香味俱佳的鸡爪料理，采用精选的鸡爪为主料，搭配洋葱、红辣椒等辅料，以及白砂糖、盐、柠檬汁等调料，烹饪出一道口感鲜美、爽滑入味的佳肴。

主料：

精选鸡爪300克，肉质鲜嫩，富含胶原蛋白。

辅料：

洋葱（白皮）70克，为菜肴增添独特的香味；红辣椒（红尖）适量，增添色彩与微辣口感。

调料：

白砂糖2克，为菜肴增添一丝甜味；盐2克，调节味道平衡；柠檬汁20克，为整道菜肴增添清新的果香。

制作步骤：

1. 将鸡爪洗净，煮熟至烂，捞出沥干水分。这一步是确保鸡爪入味的关键。

2. 将洋葱切成薄片，备用。洋葱的香气能中和鸡爪的油腻感。

3. 红辣椒洗净去籽，切成小粒。红辣椒的辣味为菜肴增添一丝刺激。

4. 将煮好的鸡爪、切好的洋葱、红辣椒粒放入大碗中。

5. 加入适量的辣椒粒、青柠汁、白糖和盐，充分拌匀。让调料充分渗透至鸡爪和辅料中。

6. 搅拌均匀后，可稍微腌制一段时间，让味道更加融合。

7. 即可享用这道口感鲜美、爽滑入味的鸡爪佳肴。

小贴士：

1. 鸡爪煮熟后，可以稍微过冷水，让其更有嚼劲。

2. 柠檬汁可根据个人口味增减，喜欢酸味的可以适量增加。

3. 腌制时间越长，味道越融合，更加美味。

这道菜肴是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。鸡爪的鲜美与调料的完美搭配，让人回味无穷。快试试这道美味的鸡爪料理吧！