香菇焖小素肠(面筋)

在我们繁忙的生活中，家常菜的诱惑力是无法抗拒的。今天，一起烘焙网将分享一道令人垂涎欲滴的家常佳肴——香菇焖小素肠（面筋）的做法，让更多人能够在家中重现这道美味。

家常菜谱分类：香味菜品

口味：炒

主要工艺：焖煮

所需时间：10-30分钟

食材明细：

清美小素肠（面筋）300克、香菇6朵、老抽一勺、生抽两勺、黑胡椒粉少许、海盐适量。

详细步骤：

第1步：准备素材。将素肠和香菇切片，素肠片要切得像铜钱般大小，香菇则切成薄片。

第2步：煎制食材。将香菇和素肠一起放入热油锅中，用中小火慢慢煎香，直至两面金黄。

第3步：调味翻炒。将黑胡椒粉撒入锅中，翻炒均匀。接着加入海盐，继续翻炒使食材充分吸收调料的味道。

第4步：上色增香。加入老抽和生抽，为素肠和香菇增添色泽和香味，翻炒均匀后即可出锅盛盘。

小贴士：这道香菇焖小素肠（面筋）虽然是一道素菜，但却能散发出令人陶醉的肉香。每一口都充满了香菇的浓郁和素肠的细腻，让人回味无穷。

营养分析：

香菇是一种高蛋白、低脂肪、富含多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它不仅能提高机体免疫功能，还具有滋补养生的功效。对于贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者等人群，香菇更是不可多得的营养食品。

除了上述介绍的营养价值，香菇还可做出多种美味佳肴，如香菇炖甲鱼、党参香菇延寿鸡等。而这道香菇焖小素肠（面筋）则是将香菇与面筋完美结合，呈现出一种独特的口感和香味。让我们在繁忙的生活中，也能享受到家常菜的美味和温馨。