东北黄瓜拌拉皮 麻辣爽口好吃停不住_美厨邦家常

一提起东北黄瓜拌拉皮，你是不是就想起了那嫩滑爽口的滋味，还有那独特的口感？这道菜，无疑是下酒的好搭档。由于其制作工艺的复杂和保存的不易，如今外面很难品尝到正宗的东北黄瓜拌拉皮，实在让人遗憾。是不是很想在家就能享受到这道地道的美味呢？今天，就跟我一起动手，在家制作这道健康又美味的快手东北黄瓜拌拉皮，既好吃又不贵，一学就会！

所需材料包括拉皮2块、黄瓜丝30克、小葱5克、胡萝卜10克、香菜适量、辣椒5克、大蒜适量，以及白糖、白醋、盐、花椒大料油、生抽等调料。

接下来，让我们看看东北黄瓜拌拉皮的制作步骤：

将黄瓜、胡萝卜、葱、红辣椒切成细丝。切记，切得越细，口感越好。

然后，将干拉皮放在凉水中静置5到10分钟，接着加入开水焯软。完成后，捞出过凉，沥干水分后铺在盘中。接下来，加入盐、鸡精、醋、辣椒面、糖、蒜末、胡椒粉等调料，再撒点香菜末在上面。五颜六色的配料，让人看了就食欲大增。

接下来，起锅放适量的油，加热至五层热后，放入花椒大料，慢慢煸炒，让香味充分散发出来，然后加入生抽调味。

再加入适量的白醋，根据自己的口味来调整醋的用量。

将调料搅拌均匀，即可享用美味爽口的东北黄瓜拌拉皮。

这道东北黄瓜拌拉皮不仅含有碳水化合物，还有少量的蛋白质、维生素以及微量元素。因为是凉拌菜，所以可以最大限度地保存蔬菜的营养，不仅美味可口，而且健康营养。

制作完成后，你可以邀请家人和朋友一起分享这道美味佳肴。大家一定会被你的厨艺所折服，纷纷点赞。制作东北黄瓜拌拉皮的过程也是一种享受，让你感受到食物的美好和与人共享的快乐。还在等什么呢？快来试试吧！