椰奶紫薯布丁怎么做？椰奶紫薯布丁的13步做法

紫薯椰奶布丁的制作工艺

中心位置的主角——紫薯，以其独特的色泽和口感赢得了人们的喜爱。今天，让我们一同如何将这美味食材转化为一道诱人的甜品——紫薯椰奶布丁。

准备好主要食材：紫薯、牛奶、椰奶、淡奶油、白砂糖和吉利丁。这些材料将为我们带来丰富的口感和独特的味道。

步骤一，开始制作紫薯层。将紫薯洗净，放入蒸锅中蒸熟。水开后，大约需要蒸20分钟。这段时间里，紫薯的香气会弥漫整个厨房。

第二步，将蒸好的紫薯去皮，压成泥状，然后加入牛奶和椰奶。使用搅拌机将这些材料搅打成细腻的泥状。

接下来，将搅打好的紫薯泥过筛，去除多余的杂质，使布丁更加细腻。这一步可是制作成功的关键哦。

然后，将吉利丁在冷水中泡软。将吉利丁和糖放入淡奶油中，隔热水溶化。将溶液倒入紫薯泥中，搅拌均匀。

第五步，将混合好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏，等待紫薯层凝固。这个过程大约需要2个小时以上。

当紫薯层凝固后，就可以开始制作椰奶层了。同样地，将吉利丁泡软，然后将牛奶、椰奶、淡奶油、糖和吉利丁混合，隔热水溶化。

当溶液温度适中时，倒在已经凝固的紫薯层上面，再次放入冰箱冷藏，等待椰奶层凝固。

当紫薯椰奶布丁完全凝固后，一道美味的甜品就完成了。紫薯的醇厚与椰奶的清香完美结合，口感丰富，令人回味无穷。

小贴士：布丁的口感细腻与否，很大程度上取决于过筛的步骤。吉利丁的用量也要恰到好处，以保证布丁的凝固效果。

通过以上的步骤，我们可以发现制作紫薯椰奶布丁并不复杂。只需要一些耐心和细心，就能做出一道美味又健康的甜品。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。