夏季排骨汤食谱，各种家常排骨汤的做法

一起烘焙网烘焙分享：排骨汤的三种美味制作法

今天，一起烘焙网带你走进排骨汤的世界，三种不同风味的排骨汤制作方法。

一、排骨山药汤

所需材料：排骨500克、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量等。

制作步骤：

1. 将排骨洗净备用，山药和胡萝卜削皮切块。

2. 锅中放清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，将排骨捞出洗净。

3. 砂锅中加适量水，放入排骨、生姜、料酒和八角，大火烧开后转小火。

4. 加入几滴白醋，让排骨中的钙更好地融入汤中，使汤味更加鲜美。

5. 小火煮一小时后，加入山药和胡萝卜，继续煮一小时。

6. 最后放入枸杞和盐调味即可。

二、海带排骨汤

所需材料：排骨、海带结、玉米、白萝卜、姜片、葱等。

制作步骤：

1. 海带结提前泡发。

2. 玉米切段，排骨切块，白萝卜切滚刀块。

3. 排骨洗净后放入开水锅中焯一下，去除血水，再洗净。

4. 砂锅加清水，放入排骨、姜片、葱和料酒，大火烧开后转小火炖一小时。

5. 加入海带结、白萝卜和玉米，继续炖半小时。

6. 最后加盐调味即可。

三、排骨莲藕汤

所需材料：莲藕、排骨、葱姜、料酒、盐等。

制作步骤：

1. 莲藕去皮切块，排骨洗净备用。

2. 锅中放清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫。

3. 砂锅中加清水，放入排骨、葱姜和料酒，大火烧开。

4. 加入莲藕，小火炖煮两小时。

5. 最后加盐调味即可。

以上三种排骨汤，各具特色，山药的甘甜、海带的鲜香、莲藕的醇厚，与排骨的完美结合，让人回味无穷。不论寒冬还是酷暑，一碗热腾腾的排骨汤总能带给人温暖和满足。动手试试吧，让味蕾享受这美妙的味觉盛宴！