低脂番茄排骨汤

在繁忙的生活中，我们总是追求健康与美味并存。今天，一起烘焙网将为大家分享一道低脂番茄排骨汤的做法。这道家常美味，既保留了传统排骨汤的鲜美，又融入了现代健康的饮食理念。

让我们开始吧！

所需食材：纤排1根、西红柿2个、干木耳一小把、姜适量、葱适量、白胡椒少许、盐巴适量、番茄酱小半瓶、鸡精味精少许、料酒少许。

详细步骤：

第一步，纤排剁成小块，洗净后冷水下锅，加入生姜和料酒，开火煮沸。番茄顶部切十字，放入开水中煮1分钟，然后丢入冷水中脱皮，切成小块备用。

第二步，木耳泡发备用。排骨煮熟后去血水，洗净备用。然后冷水下生姜、葱和排骨，再次煮沸。

第三步，撇去浮沫，倒入木耳继续煮。当水煮至一半时，加入番茄、番茄酱、白胡椒、盐巴、味精、鸡精等调味料。煮至番茄软烂，汤味浓郁即可。

成品汤色浓郁粘稠，点缀些许葱花，更是美味无比。这道低脂番茄排骨汤，汤浓味美，营养丰富。

小贴士：

这道低脂番茄排骨汤的特色在于排骨和番茄直接水煮，没有用油炒制，所以能量很低。煮制过程中，排骨的脂肪被大量煮出，使得这道汤品更加健康低脂。同样的方法，你也可以尝试做牛腩番茄。

营养分析：

木耳：富含铁元素，有助于养血驻颜，防治缺铁性贫血。木耳还含有维生素K，能减少血液凝块。一般人群均可食用，尤其适合心脑血管疾病、结石症患者。

番茄：含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能清除自由基，保护细胞。一般人群均可食用，尤其适合热性病发热、口渴、食欲不振的人群。

更多做法：

除了这道低脂番茄排骨汤，你还可以尝试黄瓜木耳汤、三鲜豆腐包、木耳拌瓜丝等木耳菜谱，或者番茄炒鸡蛋、香菠咕噜肉、瘦身美食凤尾香梨番茄盅等番茄菜谱。

让我们动手做起来吧，享受健康与美味的双重盛宴！