油糖酸辣西皮粉

一起烘焙网教你做油糖酸辣西皮粉，美味不重样！

家常凉菜，一道清爽的酸辣西皮粉，带你领略家常菜的魅力。主要工艺简单，只需十分钟到半小时的时间，轻松上手。接下来，让我们看看所需的食材明细：西瓜皮、粉丝、红油、香醋、白糖等。

详细步骤：

第一步：先让粉丝在热水中泡软，可以煮到自己喜欢的软硬度。捞出后过冷水，放在一旁备用。昨晚睡前将西瓜皮去绿皮去红瓤，切成条状，撒盐拌匀后冷藏在冰箱。

第二步：将处理好的西瓜皮稍微挤干水分，放在粉丝上。接下来，根据个人口味，用糖醋生抽香油调制成料汁，淋在粉丝和西瓜皮上。再根据自己能接受的辣度，适量加入红油。

第三步：撒上一些熟花生碎和熟芝麻，根据个人喜好调整用量。这样一道美味的油糖酸辣西皮粉就完成了，可以享用了。

营养分析：

1. 花生：含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，滋润皮肤。其中的维生素K还有止血作用。

2. 芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素等营养成分。其中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

3. 粉丝：富含碳水化合物、膳食纤维等，能吸收各种鲜美汤料的味道。

4. 西瓜皮：具有清暑除烦、解渴利尿的功效。

这道菜的口味以酸味为主，拌着凉菜的清爽，让人回味无穷。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。而且，食材易得，做法简单，是家居餐桌上的不二选择。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！

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温馨提示：食用时请注意食材的限制与搭配，确保健康饮食。