彩椒虾仁炒饭怎么做好吃（11步骤）

美食制作：五彩虾仁炒饭

主要食材：米饭、鲜虾、红黄彩椒、青豆。准备好了吗？让我们一起进入这五彩的世界，感受食物带来的诱惑！

我们需要准备新鲜的虾仁。将鲜虾去壳后，用牙签轻轻从虾背的第二、三节处挑出虾线，这是为了去除虾的肠泥，让虾仁更加干净。然后，洗净虾仁，加入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制几分钟，让虾仁更加鲜美。

接下来，我们要处理其他的食材。红黄彩椒切成小丁，烧一锅水，加入适量的盐和几滴油。当水开后，将彩椒丁和青豆焯水后捞出备用，这样可以让他们的颜色更加鲜艳。

虾仁也需要进行焯水处理。将刚腌制的虾仁放入热水中，变色发红后立即捞出，这样虾仁的口感会更加鲜嫩。

热锅凉油，放入姜葱末，瞬间爆香。然后，加入米饭，开始翻炒。按压米饭，让其成为一粒粒的饭粒，这样炒出来的饭更加松软可口。

接下来，将焯过水的虾仁、红黄彩椒丁和青豆一起加入米饭中，继续翻炒一分钟。加入盐和胡椒粉调味，让整道菜的口感更加丰富。

好了，一道色香味俱佳的五彩虾仁炒饭就完成了。看着这一碗五彩斑斓的炒饭，是不是已经让你垂涎三尺了呢？

延伸阅读：在这里你还可以尝试加入其他的配料，如豌豆、胡萝卜等，让炒饭的口感更加丰富多样。对于喜欢烹饪的你，还可以更多的炒饭技巧，如如何煮出松软的米饭，如何让炒饭更加入味等。让我们一起在烹饪的世界里寻找更多的乐趣吧！