用红薯做个甜甜的派

红薯的魅力无人能挡，无论是蒸烤还是煮粥，都能展现出其独特的魅力。今天，我尝试了一种新颖的红薯烹饪方式——制作红薯派。朴实无华的红薯，经过巧妙的融合与改变，竟也能变身成为洋派的甜点，令人惊艳。其味道之绝佳，简直无法用言语来形容。

让我们一同来准备这款甜点的原料：

图A的派皮原料包括低筋面粉、细砂糖、黄油、蛋黄、冷水和盐。图B则是馅料部分，包括红薯、白糖、鸡蛋和纯牛奶。如果红薯本身的甜度足够高，可以适当减少糖的用量。

我们将A料中的蛋黄、冷水和盐混合均匀，让盐完全溶解。接着，将低粉和细砂糖混合过筛到大碗中，加入软化的黄油，用手揉搓至粗玉米粉状态。然后，加入之前调好的蛋黄水，轻轻揉捏成面团，放入冰箱冷藏4小时以上。

4小时后，取出冷藏好的面团，均匀擀成片状，铺进披萨盘或派盘中。用叉子在面皮底部叉些小孔，防止烘烤时鼓起。然后，我们将红薯去皮、切块并蒸熟。将熟红薯块与牛奶、白糖、鸡蛋混合，搅拌均匀至浓稠状。

这时，可以将烤箱预热至200度。将调好的馅料缓缓倒入松弛好的派皮内，八分满即可。接下来，将派放入预热好的烤箱中，先用200度烤10分钟，使派皮定型。然后，将温度调至170度，继续烘烤25分钟，直至馅料完全凝固。

取出烤好的红薯派，撒上少许椰蓉作为装饰。铛铛铛~美味的“苕货派”就出锅啦！其口感软糯，甜度适中，令人回味无穷。每一口咬下去，都能感受到红薯的甜香和奶香瞬间四溢，让人陶醉其中。

除了味道绝佳之外，“苕货派”的制作过程也充满了乐趣和成就感。从准备原料到最后的成品，每一步都需要细心操作，体现了烹饪的精细与匠心。这款甜点不仅满足了味蕾的需求，更带给我们一种美好的体验。