燕麦红枣吐司的制作方法

烘焙时光：一起烘焙燕麦红枣吐司

烘焙，是一种生活的艺术，也是一种情感的寄托。今天，一起烘焙网的小编带你走进吐司的世界，一起美味燕麦红枣吐司的制作之旅。

让我们先准备好丰富的食材：高筋面粉、红枣、燕麦片、发酵粉、黄油、鸡蛋液等。这些食材，都是制作吐司不可或缺的主角。

制作过程中，我们先将部分高粉与开水搅拌均匀，制作成汤种备用。然后将除黄油外的面包材料放入面包机，启动面团程序，和成面团。当面团揉至光滑有筋度时，加入黄油继续搅拌。这个过程需要耐心和细心，直到面团达到最佳状态。

面团揉好后，放入温暖处发酵。这时，我们可以准备红枣，将红枣洗净去核，切碎备用。当面团发酵至两倍大时，取出进行排气，然后分成三等分，静置后备用。

取一块面团，擀成椭圆形，放上切碎的红枣粒，然后卷成长条，封口捏紧。依此步骤，将三块面团全部处理完毕，然后编成麻花辫状。将编好的面团放入吐司盒，放入已放有一盆热水的烤箱中，用烤箱的发酵功能进行二次发酵。

发酵结束后，面包发酵至土司盒的8分满时取出，刷上鸡蛋液，撒上燕麦片。这时，预热的烤箱以175度的温度，将土司盒放入烤制50分钟。

烤制完成后，取出吐司放在烤网上，待其冷却。这时，一款香气扑鼻、色泽金黄的燕麦红枣吐司就制作完成了。

每一款吐司，都是烘焙者的心血与情感的结晶。在烘焙的过程中，我们享受的是那种亲手制作、期待成果的过程，是那种与食材交流、与味道相遇的喜悦。

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