人体缺铁吃什么食物好

缺铁时建议优先选择富含血红素铁（吸收率15%-35%）的动物性食物，配合维生素C促进吸收，以下为具体推荐：

一、高效补铁食物

1. 动物肝脏

猪肝（每100g含25mg铁）、鸡肝、鸭肝等，建议每周1-2次

2. 动物血制品

鸭血（30mg/100g）、猪血、鸡血，含铁量高且易吸收

3. 红肉

瘦牛肉、羊肉（山羊肉含铁最高）、瘦猪肉，血红素铁吸收率优于植物

二、辅助补铁选择

三、注意事项

1. 避免与咖啡、浓茶同食，影响铁吸收

2. 严重贫血需结合药物，遵医嘱治疗

搭配技巧：猪肝炒青椒（维C促吸收）、拌番茄，效果更佳