做炸酱面的方法(家庭炸酱最简单做法)

一、酱料调配

二、肉酱制作步骤

1. 选肉：五花肉200克（肥瘦3:7）切小丁，冷冻后更好切

2. 煸炒：冷锅放油，先下肥肉丁小火逼出猪油，再放瘦肉丁炒至微焦

3. 炒酱：倒入调好的酱料，小火慢熬15分钟，期间不断搅拌防糊底

4. 收汁：熬至油酱分离，撒葱花关火

三、配菜与面条

小贴士

这样做出来的炸酱面酱香浓郁，面条爽滑，配菜清爽解腻，全家都会喜欢！