肉丝伊府面做法

主要食材：鲜鸡蛋面200克、猪里脊肉50克、鸡胸肉100克、新鲜油菜100克以及泡发木耳50克。

辅助材料：适量的葱和姜、花生油、麻油、盐和料酒，以及一小勺生抽。

制作美味肉丝伊府面的步骤：

1. 在热锅中倒入半锅油，等待油温上升至六成热。将包裹着鸡蛋面条的漏勺放入油中，用中火慢慢炸制。直到面条炸至金黄色，散发出迷人的香气，即可捞出。这样处理过的面条可以长时间保存，随时享用。

2. 将油菜洗净，放入热水中焯熟，捞出备用。同样地，将木耳也焯熟。将鸡胸肉和猪里脊肉切成细丝，葱和姜切成细末。

3. 在锅中烧一锅开水，将炸好的蛋面放入，煮至面条变软。然后捞出面条，沥干水分，备用。

4. 在炒锅中放入一大勺油，将里脊丝和鸡丝放入锅中翻炒。当肉丝炒至变色时，加入葱姜末，然后倒入生抽和料酒进行调味。接着，放入木耳和焯熟的油菜一起翻炒。

5. 将之前沥干的面条加入锅中，撒上一勺盐，用筷子轻轻搅拌，使所有食材充分混合。滴入麻油，增添风味，即可起锅。

这道肉丝伊府面制作完成！金黄色的面条搭配色彩缤纷的蔬菜和肉丝，不仅色香味俱佳，更是营养丰富。无论是作为主食还是夜宵，都能满足你的味蕾需求。享受烹饪的过程，品尝美食的时刻，感受生活的美好。