平底锅怎样做美味羊肉串

烧烤羊肉串：香醇诱人的家常制作

一、材料准备

新鲜的山羊肉，饱满的洋葱，辣椒粉，孜然粉，辣椒碎，熟白芝麻，适量的盐和油，以及烤签。这些食材将共同演绎一场美味的烧烤盛宴。

二、烹饪步骤

1. 羊肉切成适口的小块，方便入味和烤制。

2. 洋葱切块后，放入料理机，加入少许清水打成洋葱汁。过滤出洋葱水，留下纯净的汁液。

3. 将5勺洋葱水倒入羊肉块中，抓匀，盖上盖子泡制。让羊肉充分吸收洋葱的香气，我通常泡半天。

4. 孜然粉可以自己磨制，也可以购买现成的。自己磨的孜然粉更香浓。

5. 泡好的羊肉倒掉洋葱水，适量加盐，再倒入适量的油，抓匀。

6. 将羊肉串好，准备进入烤制环节。

三、烤羊肉串步骤

1. 平底锅刷上一层油，将羊肉串放入锅中。

2. 烤制过程中，翻面烤制，直至两面金黄。在烤制过程中刷点油，增加口感。

3. 根据个人口味撒上孜然粉、辣椒粉和辣椒碎，让羊肉串更加香辣可口。

4. 家里有芝麻的话，还可以撒点熟白芝麻，增加口感和视觉效果。

在烤制的过程中，山羊肉的香气与孜然、辣椒的辛辣交织在一起，让人垂涎欲滴。烤好的羊肉串外酥里嫩，香辣可口，是家庭烧烤的不二之选。无论是与朋友欢聚，还是家人共享，都能带来无比的欢乐和满足。安全享用美食，感受烧烤的乐趣吧！