番茄金针菇鸡蛋汤营养制作几要点

番茄金针菇鸡蛋汤的制作方法

番茄的香味总是让人陶醉，搭配上金针菇的鲜嫩口感，再与鸡蛋的滑嫩完美融合，这道汤品不仅美味可口，更是营养丰富。下面就让我们一起来制作这道美味的番茄金针菇鸡蛋汤吧！

首先准备好食材：番茄3个，鸡蛋3只，金针菇500g，香菜末少量，蒜瓣少许，以及食用油、香油和盐。

将番茄洗净后切块，块的大小根据个人喜好而定。小块的番茄更容易煮出浓郁的汁水，大块的则能在入口时带来丰富的口感。接着，将金针菇的蒂部去除并洗净。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味后搅拌均匀备用。将香菜洗净切成小段。

接下来，热锅加入适量食用油，放入蒜末炒香。然后放入切好的番茄，大火翻炒至绵软。这一步是制作这道汤品的关键，翻炒的过程可以让番茄充分释放出浓郁的香味。接着，转小火焖煮2分钟，让番茄的汁水充分融入汤中。

然后，倒入足够的饮用水，待水煮沸后放入金针菇和打好的鸡蛋。继续煮一分钟后，加入适量的盐调味。你会发现这道汤品的颜色已经变得非常诱人。

将煮好的汤盛入碗中，滴入少许香油和香菜调味。一道美味的番茄金针菇鸡蛋汤就制作完成了。

小贴士：

1. 番茄切块时要根据个人喜好来决定大小。无论大小，都要确保翻炒熬汁的步骤不可或缺，这样才能让番茄的香味达到极致。

2. 金针菇和鸡蛋放入的时间不宜过长，水沸后立刻捞起，以保持金针菇的鲜嫩口感和鸡蛋的滑嫩。

这道番茄金针菇鸡蛋汤不仅简单易制，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳品。更多美食食谱，请关注我们的栏目，让我们一起美食的世界！