杏鲍菇炒鸡丁

一起烘焙网分享杏鲍菇炒鸡丁的独特美味

家常微辣口味，一道简单易学的炒菜品，杏鲍菇炒鸡丁以其鲜美的口感和独特的烹饪工艺赢得了众多美食爱好者的喜爱。

所需时间：30-45分钟，制作难度普通，适合家庭日常烹饪。

食材明细：

杏鲍菇1只，将其切成丁，并在沸水中焯一下。鸡胸肉1块，切丁后加盐、料酒、生抽腌制一会儿。

玉米粒、青豆适量，洗净备用。青、红椒切丁，增添色彩和口感。

烹饪步骤：

1. 鸡肉丁炒至完全变色后盛出。先将杏鲍菇切片煎至微黄，再将其切成丁炒软至微黄，加蚝油炒匀。

2. 加入玉米、青豆、青红椒略炒，翻炒均匀，让蔬菜的味道充分融入杏鲍菇和鸡肉中。

3. 倒入鸡肉丁翻炒，加入辣椒酱炒匀，最后加点尾油炒匀即可出锅。

营养分析：

鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。所含的磷脂类对人体生长发育有重要作用。一般人群均可食用，尤其适合老人、病人和体弱者。

青椒：具有解热、镇痛、预防癌种的作用。其中的辣椒素能够刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。

玉米：纤维素含量高，能刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米还富含维生素E，有促进细胞分化的作用。

青豆：富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，保持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成。

这道杏鲍菇炒鸡丁将蔬菜与鸡肉完美融合，口感鲜美，营养丰富。无论是家常便饭还是朋友聚会，都是一道不错的选择。赶快动手尝试一下吧，让味蕾感受这道美食的魅力！

更多做法请访问一起烘焙网，更多美食之旅！