土豆炒花菜的咖喱做法_美厨邦家常菜

土豆炒花菜——咖喱美味，营养满分

亲爱的美食爱好者们，今天我要向大家介绍一道熟悉又充满新意的菜肴——咖喱土豆炒花菜。这道菜将大家日常熟悉的土豆和花菜进行巧妙的组合，搭配上独特的咖喱调料，令人回味无穷。想尝试的伙伴们，赶快跟随我一起来制作吧！

食材清单：

花菜1个、土豆100克、洋葱30克、番茄酱5克、姜5克、蒜5克、香料粉5克、姜粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克以及香菜叶少许。

小技巧：

1. 土豆和花菜要事先清洗干净备用。花菜的空隙较多，一定要仔细清洗。

2. 这里的调味属于咖喱风格，如果你不喜欢，可以根据自己的口味增减调味品，确保做出的菜肴符合自己的口味。

做法步骤：

1. 在平底锅中倒入适量的油，用大火加热。油热后，加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱炒软。然后加入切好的姜蒜末，翻炒均匀，炒出香味。

2. 接着加入切成块状的土豆和花菜，转火候为小火，搅拌均匀后，盖上盖子煮1分钟，直至半熟。加入番茄酱，搅拌均匀，继续翻炒3-4分钟，直至蔬菜煮软。

3. 加入香料粉、姜粉、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀，翻炒2分钟，直至粉料融化，香味扑鼻。待土豆和花菜都烤干后，加入适量的盐，翻炒均匀，使菜肴更加入味。

4. 加入大量切碎的香菜叶，翻炒均匀，即可出锅食用。

营养密语：

土豆是一种营养价值极高的食物。它的蛋白质含量丰富，且是最接近动物蛋白的，非常适合人体吸收。土豆中的氨基酸是其他食物无法比拟的。而花菜则是一种减肥佳品，含水量高达90%以上，热量却非常低，既能让你饱肚又能助你减肥。

这道咖喱土豆炒花菜不仅口感丰富，而且营养均衡。喜欢尝试不同口味的朋友们，不妨试试这道美味的咖喱土豆炒花菜，让味蕾享受一场盛宴！