如何制作黑芝麻核桃酥

制作黑芝麻核桃酥的详细教程

在繁忙的生活中，我们总是追求那一口美味的点心。今天，我将带你制作一款原料丰富、口感极佳的黑芝麻核桃酥。

准备好以下原料：全蛋液33克、细砂糖130克、橄榄油150克、低筋面粉330克、泡打粉1克、小苏打粉1克、黑白芝麻和核桃仁适量。

接下来，跟随我的步骤，一起制作这款美味的点心。

1. 将全蛋液、细砂糖和橄榄油混合在一起，搅打至浓稠发白。然后，加入黑白芝麻继续搅打均匀。

2. 将低粉、泡打粉和小苏打粉混合并筛入前面的混合物中。改用橡皮刮刀翻拌均匀，形成面团。让面团静置半小时。

3. 将面团揪成合适的大小，做成小饼状并摆放在烤盘上。取半片核桃仁，沾上蛋液后压实在每个小饼上。为整个小饼刷上一层蛋液。

4. 将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，以180度的温度烤制20分钟。时间到后，再焖5分钟。

5. 取出烤好的桃酥，移到烤网上自然晾凉。然后，将它们放入密封容器中保存。

这款桃酥制作简单，香甜酥松，加入的黑芝麻和核桃仁更是让口感丰富。

美食小贴士：

1. 我使用的橄榄油没有特殊的味道，是专门用于烘焙的。你可以根据喜好换成其他油脂。

2. 糖和油的用量我已经调整到了较低的水平，建议不要再减少了。

3. 适当增加一点小苏打粉有助于抑制胃酸过多，各种饼干都可以这样制作。

4. 核桃仁沾上蛋液后压实在小饼上，可以牢固地附着在小饼上，解决核桃仁容易脱落的问题。

5. 在核桃酥里加入适量的芝麻，可以让口感更丰富。如果你不喜欢芝麻的口感，也可以不加。

黑芝麻和核桃的搭配具有营养互补的效果，二者结合能增强血液循环、净化血液、降低胆固醇。更多美食食谱，请关注我们的栏目，让我们一起享受烘焙的乐趣。