老黄瓜汆丸子汤的制作方法

品味老黄瓜汆丸子汤的独特魅力，只在秋季才能品尝到的美味，每一口都是家的味道。中秋家宴上，一碗鲜美的老黄瓜汆丸子汤总是被大家迅速喝光，留下的只有耳边吸溜喝汤的声音。今天，就让我们一起学习如何制作这道令人垂涎的汤品吧。

材料

老黄瓜、猪肉糜、豆腐、粉丝（可选）、调料若干。

调料

姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉、蛋清。

做法一：老黄瓜汆肉丸子汤

1. 将老黄瓜切片，香菜切段备用。

2. 锅中水烧沸，加入几片姜提味。

3. 将肥瘦适中的肉馅与调料搅打上劲，挤圆放入沸水。

4. 放入瓜片，煮十分钟后关火，即可享用美味的汤品。

做法二：豆腐黄瓜丸子汤

1. 在锅中放足量水，待水烧开后放入丸子。

2. 将豆腐洗净切三角形小块，黄瓜去皮去籽切片备用。

3. 锅里水开后放豆腐煮2分钟。

4. 接着放黄瓜片煮熟。

5. 调入少许盐、味精，洒入葱花，一锅鲜美的汤就完成啦。

做法三：老黄瓜肉馅粉丝汤

1. 将老黄瓜去皮去籽切片。

2. 肉馅加入葱姜沫、料酒、酱油、盐等调料，打水搅至粘稠有劲儿。

3. 砂锅放水、姜片，烧开后将肉馅做成丸子放入水中。

4. 开锅后放入粉丝和黄瓜片，加盐，煮好后即可关火享用。

老黄瓜的清香与肉丸的鲜美完美结合，每一口都充满了秋天的味道。中秋佳节，亲手做上一道美味的老黄瓜汆丸子汤，让家人的胃口更加有食欲。无论你选择哪种做法，都能体验到制作的乐趣与享受美食的幸福。赶紧尝试一下吧，让这道美味的中秋家宴菜品成为你的拿手好菜！

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