柠檬果酱怎么做？柠檬果酱的4步做法

柠檬果酱的魔法制作

让我们来谈谈柠檬果酱吧，那个带有清新柠檬香气的甜蜜佳品。当柠檬遇上冰糖，会擦出怎样的火花呢？让我们一同见证。

你需要准备以下食材：一颗柠檬、冰糖200克以及水1.5升。这是制作柠檬果酱的主料，接下来是柠檬汁30毫升作为辅料。接下来，开始我们的烹饪之旅。

把柠檬彻底洗净，用盐去掉表面的蜡质。然后削皮，细心地把皮切成细长的条状。果肉则切成块状，准备进入下一步的烹饪过程。

接下来，锅中倒入750毫升的水，放入切好的柠檬和冰糖。用大火煮开后，转为微火煮上40分钟。这个时候，你可以闻到柠檬和冰糖混合的香气逐渐弥漫在空气中。

然后，我们将另一块冰糖、水和柠檬汁加入锅中。这次只需要小火煮上30分钟。这里的冰糖量可以根据你的口味进行调整。如果你喜欢甜味的，可以保持100克的冰糖量；如果你喜欢淡味，可以减少冰糖量到50克，同时减少水和柠檬汁的量。

煮的过程中，你会发现锅中的水分慢慢减少，颜色也从透明的白色渐渐变为浅黄色。当汤汁变得浓稠，呈现出金黄的蜂蜜色时，就可以准备盛出了。将热腾腾的柠檬果酱倒入干净的玻璃容器中，待其冷却后，放入冰箱冷藏室保存。

这里有个小贴士：如果你打算制作冻柠茶而不是涂抹在面包上，你可以将柠檬切得更大块。但是如果你喜欢涂抹在面包片上享用，可以用料理机将柠檬榨碎，这样可以缩短制作时间并减少糖和水的用量。调整后的制作时间大约是原菜谱的2/3，糖和水的量也相应减少到原来的三分之二左右。根据个人口味微调食材用量会让你更享受烹饪的过程和美味的结果。现在你可以尽情享受自己制作的柠檬果酱了！无论是早餐还是下午茶时间，这款柠檬果酱都会为你的美食增添一抹清新的色彩。