老黄瓜甜玉米骨头汤怎么做

美味猪尾骨汤，汤醇味美，滋补养生

猪尾骨，以其富含和胶原蛋白而著称，历来是煲汤的绝佳食材。今天，我们就来分享一道以猪尾骨为主角的汤品——猪尾骨老黄瓜汤。

主料：猪尾骨克，老黄瓜500克，咸肉适量，料酒适量，生姜片适量，葱适量，盐适量，甜玉米适量。

制作步骤：

1. 将猪尾骨和咸肉置于清水中，彻底泡洗干净，以去除多余的杂质和血水。

2. 准备好生姜片和葱段，为接下来的烹饪过程做好准备。

3. 老黄瓜洗净后去皮，切成均匀的段，以充分释放其甘甜的味道。

4. 甜玉米洗净后切段，为汤品增添一丝清甜。

5. 将猪尾骨和咸肉冷水下锅进行绰水处理，去除表面的杂质后捞起。

6. 在汤锅中加入适量的水，待水烧至七成热时，加入绰水后的猪骨和咸肉，再倒入生姜片和葱段。

7. 加入适量的料酒，撇去浮沫，让汤更加清澈。

8. 转小火，盖上锅盖，慢炖一个半小时，让猪骨中的和胶原蛋白充分融入汤中。

9. 将黄瓜冷水下锅，待水开后捞起待用。

10. 打开锅盖，转大火，加入甜玉米和黄瓜，再次烧开后转小火，继续炖煮半个小时。

11. 打开锅盖，品尝汤汁的味道，适量加盐调味后熄火。

这道猪尾骨老黄瓜汤，汤醇味美，滋补养生。猪尾骨的胶原蛋白和咸肉的鲜美与老黄瓜的甘甜、甜玉米的清甜完美结合，让人回味无穷。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的猪尾骨汤，暖身又暖心。

延伸阅读：除了猪尾骨汤，还有许多其他美味的汤品等待您的。无论是鸡汤、鱼汤还是蔬菜汤，都是餐桌上的美味佳肴。每一种汤品都有其独特的口感和营养价值，让人们在享受美食的也能获得健康的滋养。

请尝试这道美味的猪尾骨汤，让您的味蕾体验一次难忘的盛宴！