下午茶蛋挞怎么做

蛋挞烘焙指南

想象一下，金黄色的蛋挞在烤箱里慢慢成形，散发出诱人的香气，这无疑是午后茶点的完美选择。今天，我们来一起制作这款美味无比的蛋挞。

主要材料：

挞皮：10张

紫薯：一颗（当然你也可以根据个人喜好选择其他食材）

淡奶油：100g

牛奶：80g

蛋黄：两个

白砂糖：25g

低筋面粉：6g

制作步骤：

第一步，准备好所有需要的材料。挞皮、紫薯、淡奶油、牛奶等都要准备齐全。紫薯需要去皮并切成块状，然后上锅蒸至熟透。

第二步，将淡奶油、牛奶和砂糖一起放入锅中，加热并搅拌至砂糖完全融化。然后让其冷却。

第三步，将冷却后的奶油牛奶混合物与蛋黄和低筋面粉一起搅拌均匀。这一步需要细心，确保没有颗粒状的物质。

第四步，将搅拌好的蛋挞水过滤，以去除可能的杂质。接下来，取出蒸熟的紫薯，将其放入挞皮中。

第五步，将蛋挞水倒入挞皮中，每个挞八分满即可。这时可以预热烤箱至210度。

第六步，将蛋挞放入预热好的烤箱中，选择中下层，上下火烤25分钟。等待的过程中，你可以闻到蛋挞散发出的香气越来越浓，让人垂涎欲滴。

当你从烤箱中取出金黄色的蛋挞时，它们已经完成了从原料到美味的蜕变。无论是作为下午茶的点心，还是与朋友分享的小零食，蛋挞都是不二之选。

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小贴士：每个烤箱的功率都有所不同，建议根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。希望你在制作过程中能够享受乐趣，并成功制作出美味的蛋挞！