巧克力马卡龙 给你甜甜密密的感觉_美厨邦烘焙食

最近闲来无事，便想尝试制作一些美味的小零食，边看电视边享用，何其悠哉！其中，我最钟爱甜点，今天便决定挑战一款诱人的小甜品——巧克力马卡龙。这款美味巧克力马卡龙的制作方法并不困难，只需跟着下面的步骤，你也能轻松做出。

所需食材有：杏仁粉80克、法芙娜可可粉5克、糖粉110克、dr色粉30克、巧克力夹馅适量、淡奶油50克、黑巧克力50克、鸡蛋黄1个、黄油20克、蛋清30克和白糖25克。

开始前，有几个小技巧要告诉大家：

1. 马卡龙面糊的表皮需要充分晾干，这样才能烤出带有裙边的马卡龙，通常按下去不会破。

2. 杏仁粉与糖粉要一起打，这样可以避免杏仁粉出油。

3. 每个人的烤箱情况不同，所以要根据自己的烤箱来设定烤制温度。

接下来是巧克力马卡龙的制作步骤：

把杏仁粉和糖粉过筛子，然后加入可可粉再过一遍筛子，接着加入色粉。在蛋清中加入细砂糖，打发至料理机的机头上有粘着的小三角。然后，将混合的粉筛入并轻轻搅拌均匀。把这些拌匀的混合液装入裱花袋，挤到垫有垫子的烤盘里，大约挤3cm左右。晾完皮后，放入预热好的烤箱，温度调至150度烤上十二分钟。看到出裙边后移到上层的隔烤盘，防止表面上色严重。取出烤好的饼皮晾凉后，夹上巧克力馅，放入冰箱冷藏或冷冻后食用，口感更佳。

巧克力马卡龙的美味令人陶醉，带着巧克力的独特香气，受到许多人的喜爱。其实，巧克力还能做出许多其他美味的甜点，如巧克力重乳酪蛋糕、双色心形巧克力、浓情藏心巧克力蛋糕、软心巧克力曲奇和草莓甜心巧克力杯等。每一种都有着独特的风味和魅力，让人回味无穷。不妨动手尝试一下，享受制作和品尝的乐趣吧！