详尽版发面小葱火腿花卷的做法

制作发面小葱火腿花卷：细致入微的步骤指南

面食中的美味佳品——发面小葱火腿花卷，不仅口感丰富，而且制作步骤独具匠心。让我们一同走进厨房，亲手制作这款美味佳肴吧！

准备好所需的主料：中筋面粉220克、温水或牛奶100克、酵母2克、新鲜小葱适量、猪油适量、糖一小撮、芝麻盐或十三香以及火腿丁适量。这些材料将为我们带来丰富的口感体验。

第一步，将糖和酵母溶于温水中，放置几分钟后倒入面粉中。开始揉面，揉至面光、手光，这一步骤非常关键，只有揉好的面团才能做出美味的花卷。

接着，盖上打湿的布，放在温暖处发酵。夏天时，可以将面团放在阳台上享受阳光的温暖。大约一个小时后，面团发酵完成，呈现出蜂窝状，这时就可以进行下一步操作了。

然后，取出面团再次揉面，这一次要揉开，揉出韧劲。将面团整形后，进行第二次发酵。待面团发酵完成，就可以开始制作花卷了。

将面团擀成长条状，然后抹上猪油，撒上芝麻盐或十三香。接下来，铺上火腿丁和葱花，这一步会让花卷的味道更加丰富多彩。从一头卷起，一直卷到另一头，卷好的面团切成小段。

用筷子在中间压一下，为花卷整形。将整形后的花卷放入蒸锅中，进行醒面。待醒面完成后，盖锅盖开始蒸制。大火蒸10分钟，关火后再焖2—3分钟，即可揭锅盖享用美味的发面小葱火腿花卷了。

这款花卷外层松软，内层有嚼劲，搭配稀饭咸菜作为早餐的绝佳选择。制作时需要注意，糖和酵母要用温水融化，这样才能更好地发挥酵母的作用，让面团更加松软。

制作发面小葱火腿花卷虽然步骤较多，但只要我们按照步骤细心制作，一定能做出美味佳肴。让我们一起动手，享受制作的乐趣和美食的美味吧！