蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉：一起烘焙的美味共享

家常菜谱分类：香味 菜品口味：烤 主要工艺：1小时以上

制作难度：简单

食材明细：

五花肉适量、味极鲜酱油5勺、蚝油3勺、白糖3勺、蜂蜜3勺、米酒或料酒2勺、盐1勺、腐乳1-2块、腐乳汁适量。

制作步骤：

第1步：将五花肉去皮，洗净，选择花层好的部位。将味极鲜酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、料酒、盐等调味料倒入锅中烧开。待调味料晾凉后，加入捣碎的腐乳和腐乳汁，将五花肉放入腌制24小时，期间不时翻面，让其均匀入味。烤箱预热至190度，烤盘中铺好锡纸，将腌好的五花肉平铺在烤盘上。

第2步：将五花肉放入烤箱中层，以190度上下火烤制约40分钟。每10分钟取出刷次蜂蜜，翻面，使其均匀受热。

第3步：取出切片，趁热食用。热乎乎的叉烧肉，让你品尝到真正的美味。

蜜汁叉烧肉的营养分析：

五花肉 - 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，为人体提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。一般人可食用。但对于湿热痰滞内蕴者需慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。

五花肉是烹饪中的一把好手，除了蜜汁叉烧肉，还有许多美味的做法，如海带炖肉、蒜泥五花肉、酱爆五花肉等。

在这道蜜汁叉烧肉的制作过程中，我们共同体验了烘焙的乐趣和美味。让我们一起分享这份美味，品尝家的温馨。在餐桌上，享受这份简单而美好的时光吧！

小贴士：

1. 调味料的用量可根据个人口味和肉量适当调整。

2. 腌制过程中，五花肉最好翻面，以确保入味均匀。

3. 烤制时，要时常观察五花肉的状态，以防烤焦。

4. 切片时，趁热食用，更能体验蜜汁叉烧肉的鲜美滋味。

让我们一同动手，享受烘焙的乐趣，品尝蜜汁叉烧肉的美味吧！