花生猪脚汤的家常制作方法

嘘，说到美女，快奔三的我，真的不敢自信地称自己为美女了。我一直认为三十岁是条分水岭，仿佛昨日还是青涩的学生，转眼已过去九年。那些年少轻狂的日子，谈论起未来的家庭和孩子时，我们曾偷偷躲在被窝里傻笑。眨眼之间，曾经的小伙伴们的大宝已经能熟练地去买酱油，即将步入小学的校门。心中不禁期盼，那些小宝们未来能否成为北大清华的学子？（怀揣这份美好的愿望，希望它能成真。）

今天上班途中偶遇中学同窗，她竟然从人群中一眼就认出了我（老同学，你的眼神真是太犀利了）。我却遭遇了一尴尬瞬间，竟然一时想不起她的名字，愣在那里，心情郁闷至极。多年未见的老同学，她清晰地记得我，更记得那些学生时代的欢声笑语。还记得那些晚自习时光，我们在教室里扔飞机、扔纸条，那时的生活真是无忧无虑。至今印象最深的是那个小桔灯的故事，不知是哪位才子佳人用剩下的桔子皮制作，上面挖了许多小洞，点亮后真的美轮美奂，如今想来更是倍感珍贵。

时光荏苒，那些年的老同学们如今身在何方？偶尔遇到一位，如梦如幻！在此，我要推荐一款美食——花生猪脚汤。这是一款极具滋补的佳肴，为我们的孩子们准备。喝了这汤，孩子们一定要好好学习哦！否则可就要挨小惩罚了。

接下来，让我来分享一下花生猪脚汤的制作方法（难度：中级）。首先准备好食材：猪脚和花生。将花生浸泡在热水中涨发，撕去外层的红皮（尽管我们知道红皮具有很高的营养价值，但出于某些原因我们只能这样做）。接着将猪脚清洗干净放入锅中，加入姜片和葱段，倒入料酒。大火煮沸后撇去浮沫，直到汤清为止。然后将汤倒入高压锅中炖煮十分钟。排气后打开锅盖，加入剥好的花生和适量盐。继续用小火焖煮约二十分钟，直到猪脚酥烂。最后加入少许胡椒粉和味精即可出锅。

小贴士：制作此汤只需加盐调味即可，避免添加其他香料以免掩盖猪脚的原有香味。花生一定要后放，否则炖得过烂会失去口感。更多美食食谱请关注我们的栏目，带你更多美食之旅。