椰蓉麦穗面包如何制作

椰香椰蓉麦穗面包的独特制作之旅

当面团在面包机里经过短暂的20分钟发酵时，我暂时离开，将它放入冰箱，盖上保鲜膜。当我三小时后回来，看到面团发酵得如此出色，真是令人欣喜。

让我们开始制作这款美味的椰香椰蓉麦穗面包吧！

主要食材：

面包粉、全蛋液、黄油、水、白砂糖、盐和酵母。这些基础材料将为我们打造面包的基础。

辅料魅力：

椰蓉、全蛋液、黄油和白砂糖，这些食材将为我们的面包增添独特的椰香风味。

制作步骤：

1. 将除黄油之外的所有主料放入面包机，揉面20分钟，让面团初步成型。

2. 揉入软化的黄油，继续揉面40分钟，直到面团可以拉出光滑的大薄膜。

3. 让面团进行第一次发酵，时间大约一个小时，直到面团膨胀到原来的2-2.5倍。

4. 取出发酵好的面团，排气后分成两份，滚圆，进行中间发酵15分钟。

5. 在这个时间里，制作内馅。将软化的黄油、椰蓉和白砂糖混合均匀，再分次加入蛋液，搅拌至混合。

6. 取出一份面团，擀成长椭圆形，将内馅均匀铺在上面，然后轻轻卷起。

7. 卷起后，翻过来捏合好面团，防止内馅外露。另一份面团同样操作。然后将两份长条状的面团放到烤盘上开始整形。

8. 使用剪刀以30度的角度在面团上剪几道口子，注意不要剪断。按照一左一右的顺序做好造型。

9. 开始二次发酵，约50分钟后，刷上全蛋液。烘烤：上火190℃，下火160℃，烘烤20分钟。随时观察面包的颜色，必要时进行调整。

小贴士：

根据面包的湿度和吸水情况，可以适当调整食材的比例。

延伸阅读：在享用这款美味的椰香椰蓉麦穗面包时，不妨搭配一杯浓郁的咖啡或茶，让你的味蕾享受双重美味。让我们一同沉浸在面包的香气中，感受烘焙的魅力！