三色吐司怎么做好吃 家常三色吐司的做法

面包制作的艺术：从手工到自动化工具，我走过的美食之路

近日，我对制作面包的热忱持续升温。一开始，我沉浸在手工揉面的传统技艺中，面对一次次的疲惫与困难，我决定寻找一种更高效的工具——我的面包机应运而生。这台面包机一直陪伴着我，成为我不可或缺的揉面伙伴。随着实践的深入和见识的增长，我发现厨师机的功能更为强大。它不仅能帮助揉面，还能打发蛋白、淡奶油，甚至绞肉、做面条、切菜等，一机多用途能满足日常生活中的众多需求。

最近，我有幸体验了柏翠的PE4800少女粉多功能厨师机，它让我制作面包、馒头、蛋糕等美食的过程变得更加轻松。在参考分量两个450g吐司的基础上，我尝试制作了三色吐司，食材丰富，色彩缤纷。

制作三色吐司的过程充满了与乐趣。我制作了波兰种面团，将其放置在常温下发酵。当面团发酵至表面出现许多气孔、内部出现丰富的蜂窝状时，我知道发酵已经完成。接下来，将发酵好的波兰种放入冰箱中冷藏10小时以上。

然后，我将主食材一一放入厨师机桶中，包括鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母以及冷藏发酵好的波兰种。将厨师机桶安装在厨师机上后，启动机器，开始揉面。

揉面的过程需要耐心与技巧。我先选择低速运行2分钟，将食材混合均匀。然后转为高速揉面12分钟，期间可以观察面团的状态。揉面结束后，面团能够拉出容易破碎的膜。

接下来，我加入了从冰箱中取出的黄油，继续揉面。先低速运转2分钟后再调至高速运行一段时间，直到面团达到不易破碎的手套膜状态。这个过程需要根据机器的速度、食材的重量以及面团的情况来调整。

将揉好的面团放在玻璃盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。设置烤箱温度为28度，并在烤箱底部放一碗热水以保持湿度。45分钟后，面团发酵至两倍大小。

整个制作过程充满了乐趣与成就感。厨师机的使用让揉面变得更加轻松，也为我打开了更多美食制作的大门。站在厨房中，听着机器运转的声音，感受着面团的变化，我知道，这是属于我的美食之路。面团的语言诗歌

选取两颗面团，如诗般细腻。

一抹抹茶，一点红曲，让它们穿上了彩衣。

白色面团滚圆如玉，宛如无瑕的明珠。

将彩衣穿上白色面团的身体，

三种颜色揉合，如艺术家的调色盘。

搓、擀、包裹，每一步都精心雕琢。

绿色的长条，如柳枝轻摆，

红色的面皮，如绸缎轻柔包裹。

再取白色小面团，擀成细长的条，

宛如画家的细笔，勾勒出一幅美丽的画。

将红色的面团放在白色面皮上，

如诗般的组合，扭几下完成整形。

每一个动作，都充满匠心独运，

把面团变为艺术品，展现匠心之美。

放入吐司盒中，静静进行二次发酵，

仿佛等待蜕变的蝴蝶，静待花开。

约四十分钟后，面团发酵满盒，

如生命的蓬勃，充满力量与生机。

刷上蛋液，如同画家最后的润色，

放入烤箱，等待烘烤的魔法降临。

出炉后脱模，放在烤网晾凉，

这一刻，艺术品完成，令人心醉。

小窍门贴心送上，

面粉与液体的量需灵活调整，

夏季气温高，冷藏后再使用液体。

揉面、发酵、烘烤，每一步都要细心呵护。

揉面的时间因机器而异，

发酵时间随气温变化而调整。

烘烤的温度与时间，

依照自家的烤箱，定制完美的烘焙之道。

这不仅仅是一次面团的蜕变，

更是一次心灵的旅程，

让我们在烘焙中感受生活的美好，

在细节中品味人生的韵味。