河南烩面哪里正宗 河南烩面哪里有名

河南烩面作为中原面食的代表作之一，在郑州、洛阳、安阳等地都有独特的风味和代表性店铺。以下是各地值得尝试的烩面推荐：

郑州烩面（中国烩面之乡）

1. 合记烩面

中华老字号，汤头浓郁，面条宽厚筋道，羊肉鲜嫩。人民路总店常年爆满，推荐尝试滋补烩面。

2. 四厂烩面

以咖喱烩面闻名，汤底带淡淡咖喱香，面条长而劲道，价格亲民。

3. 萧记三鲜烩面

连锁品牌，主打海鲜风味的烩面，配料丰富，汤鲜味美。

4. 惠丰源烩面

30年老店，汤白面香，配菜多样，羊骨熬制的汤底醇厚不膻。

其他地区特色

郑州作为“烩面之城”，拥有最集中的老字号店铺，若时间有限可优先打卡合记、萧记等经典品牌。