超软杂粮吐司的8步做法---无鸡蛋中种法

【超软杂粮吐司】无鸡蛋中种法全新体验！

今天我要分享的是一款特别的杂粮吐司，这款吐司最大的特点就是采用了无鸡蛋中种法，更加健康，口感也更加细腻。

让我们来看看需要准备哪些材料。中种面团需要高筋面粉、牛奶和酵母，主面团则需要高筋面粉、黑米粉、绿豆粉、玉米粉、牛奶、细砂糖、盐和酵母。还需要黄油来增加口感。这些材料混合在一起，就能制作出美味的杂粮吐司。

接下来是制作步骤。将酵母溶于一部分牛奶中，然后和面粉一起揉成面团，放入冰箱冷藏14小时以上。取出后，与主面团材料一起揉成光滑面团，加入软化的黄油，揉至完全阶段。然后，将面团松弛后分成两份，擀成椭圆形，对折后擀长，卷起来放入吐司模中。

接下来是二次发酵和烘烤的过程。将面团放入烤箱进行二次发酵，至模具九分满，然后烤箱预热后，土司表面刷一层牛奶或蜂蜜，合上土司盖，进行烘烤。

这款杂粮吐司的口感非常柔软，是我做过的最软的吐司之一。而且，由于加入了各种杂粮粉，口感更加丰富，营养也更加均衡。自己动手做面包，不仅健康好吃，还非常有乐趣。

除了纯正的杂粮口感，还可以根据个人喜好加入果干、蜜豆等其他食材，或者放点淡奶油增加口感。今天的这款吐司就让我非常满足，期待下次能尝试更多的创意搭配。

这款无鸡蛋中种法的超软杂粮吐司，不仅健康美味，而且制作过程中也有很多乐趣。如果你也喜欢面包制作，不妨试试这款杂粮吐司，相信你也会爱上它的。