泰式柠檬鸡脚

一起烘焙网为您带来泰式柠檬鸡脚的家常做法。清爽凉菜分类的一道酸辣味美食，其美味诱人的口感定会让您回味无穷。

家常菜谱，简单制作，总时长超过一个小时，美味可口，食材与配料丰富。首先准备好食材：鸡爪八个，姜、红米椒、香菜、柠檬等一应俱全。此外还需要一些调料，如蒜瓣、金龙鱼芝麻油、陈醋、料酒、生抽等。准备好这些食材和调料后，就可以开始制作这道美味的泰式柠檬鸡脚了。

详细步骤：第一步，将鸡脚砍好、洗净并沥水备用，同时准备好所有的配菜。第二步，将鸡脚放入沸水中煮两分钟，然后捞出沥水并立即用冰水冰镇。在煮的过程中，可以加入几滴料酒和八角去腥味，同时加入几滴芝麻油提升口感。将鸡脚与配料和调料混合拌好，放入冰箱冷藏几个小时。第三步，准备开吃前再加入香菜和葱花，加得太晚香菜调料会苦涩。就这样，美味可口的泰式柠檬鸡脚完成了！

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容功效。而柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，有很强的杀菌作用。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及丰富的营养成分如糖类、维生素A、维生素E等。青尖椒则含有丰富的维生素，能增加饭量，增强体力。

这道泰式柠檬鸡脚是一道营养丰富的佳肴，不仅口感酸辣可口，而且制作过程简单易懂。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。快来一起尝试制作这道美味的泰式柠檬鸡脚吧！

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