丝瓜豆腐鸡蛋汤

一起烘焙网为您带来丝瓜豆腐鸡蛋汤的制作秘籍，让更多人轻松掌握家常美味。

一、前言

家常菜谱中的丝瓜豆腐鸡蛋汤，一道营养丰富、口感清淡的汤品。它属于美味粥汤分类，同时也是减肥菜谱的优选之一。这道菜的香味令人陶醉，主要工艺是煮，所需时间只需10-30分钟，制作难度简单。

二、食材明细

嫩豆腐1块

鸡蛋适量

丝瓜1条

方腿（可不放）

番茄酱（可不放）

盐适量

鸡精（可不放）

香葱（可不放）

香油（可不放）少许

三、详细步骤

1. 丝瓜去皮洗净，切成你喜欢的形状。方腿如有就放，没有则不放。盒装豆腐或散装嫩豆腐均可。

2. 香葱作为点缀，可以选择不放。方腿切好，锅里放水烧开。

3. 打入鸡蛋，如果你喜欢完整的鸡蛋就不要动它，个人偏爱散状的鸡蛋。

4. 放入豆腐，再把丝瓜和方腿放入，加适量盐等调料。

5. 大火烧开，转中火煮至熟透。这样煮出的汤比较清汤寡水，味道清淡，非常适合减肥人士饮用。

四、营养分析

1. 鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂能释放胆碱，有助于避免智力衰退、增强记忆力。卵磷脂被视为老年性痴呆的克星。鸡蛋适合婴幼儿、老人和病人食用。

2. 豆腐：豆腐及其制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，含有八种人体必需的氨基酸，营养价值较高。豆腐是老人、孕妇和产妇的理想食品。

3. 丝瓜：丝瓜中含有B族维生素和C等营养成分，能保护皮肤、消除斑块，使肌肤变得洁白、细嫩。丝瓜汁被誉为美容佳品。

五、结语

丝瓜豆腐鸡蛋汤是一道既营养又美味的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为日常饮食还是减肥餐，都能满足您的需求。快来一起动手制作吧！