家庭自制话梅的做法，比买的好吃卫生

零食中的诱惑，话梅制作大解密！

对于喜爱零食的女生们来说，超市的零食区无疑是一大诱惑。但今天，我们要介绍一款可以在家自制的健康零食——话梅。既能满足你的口腹之欲，又能让你享受制作的乐趣。快来一起动手制作吧！

家常版话梅制作全攻略

一、自制话梅新鲜出炉

用料：精选青梅5斤，盐1斤，白糖2.5斤，凉开水适量。

挑选颜色青、表皮完好的青梅，洗净去蒂，晾干水分。

将青梅放入干净容器中，加入1斤盐，轻轻揉搓每一颗青梅，让其均匀裹上盐。静置10个小时后，盐完全融化，渗出水分，倒掉渗水，再用凉开水浸泡青梅两天。

取出青梅，晒干，直到表皮皱巴巴的。准备一个消毒好的玻璃瓶子，一层青梅一层白糖，加入2.5斤白糖。前几天晃动瓶子让糖均匀融化，然后放在阴凉干燥处三个月，美味的话梅就完成啦！

小贴士：

1. 糖的量可根据口味酌量添加。

2. 青梅可以晒干，方便携带或送人。

3. 瓶子里渗出的青梅汁别倒掉，可以冲水喝或做菜，还有治疗肚子胀气的功效。

二、甘草话梅自制法

用料：青梅、盐、糖。

青梅挑选好后，用水浸泡清洗干净，然后晾干水分。用盐搓揉青梅表面，腌制几小时。倒入白开水，尝一尝要有淡淡的咸味，放置两天。将梅子晒两天后，一层砂糖一层梅子放入干净无水的容器，放置几个月后就可以享用啦！

小贴士：第一次尝试制作，没有严格按照方子，期待几个月后的成果！

三、自制李子果脯（话梅风味）

用料：新鲜李子不限量。

将李子洗净，烧开水焯煮李子，直到表皮皱巴巴的，捞出沥干。这样就可以开始制作李子果脯了，也可以参照话梅的制作方法，让你的李子果脯充满话梅的风味。

小贴士：话梅风味的李子果脯，是另一种美味的零食选择，值得一试！

话梅不仅可以当作零食，还可以用于烹饪，一举两得。快来尝试制作吧，让你的味蕾享受健康的零食之旅！