南瓜馒头的做法家常做法

材料准备

和面关键

1. 酵母激活：南瓜泥降温后加入3-5克酵母（夏季可减至2克）和白糖（每300g南瓜加5-30克），搅拌溶解。

2. 揉面技巧：分次加入面粉，揉至稍硬面团，若粘手可撒干粉。部分做法推荐加5克猪油提升光滑度。

发酵与整形

蒸制要点

注意事项

成品应蓬松暄软，金黄诱人，冷藏保存可复蒸食用。