长发鲜肉月饼的介绍

苏式月饼，源自扬州的瑰宝。其名为何称之为“苏式月饼”，背后隐藏着一段有趣的传说。最初，这种月饼被称为“酥式月饼”，因酥与苏字同音，流传久矣，人们便习惯称之为“苏式月饼”。苏东坡曾作诗赞美：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”这正是苏式月饼的真实写照。

在苏州，苏式月饼保持着古老的制作工艺，历经数百年的沉淀，如今已有三十余种不同口味，其中胥城鲜肉月饼和长发鲜肉月饼最为人们所熟知。这些月饼不仅流行于江南的沪苏浙地区，更在全国范围流传，吸引了无数食客。

相对于广式月饼的繁复精美，苏式月饼显得更为随性、自然。而鲜肉月饼正是苏式月饼的精髓所在，它的身影遍布城市每个角落，无论何时都能吸引人们的目光。

随着中秋节的脚步渐近，苏州街头的景象尤为热闹。现烘、现卖鲜肉月饼已成为苏州的特色小吃，更成为街头一道独特的风景线。在众多的店家之中，苏州长发和胥城大厦尤为突出。

苏州长发的鲜肉月饼，拥有悠久的历史背景。其特点是完全不用任何化学添加剂，以芝麻粉调香，甚至不添加葱、姜。选用的猪肉全部来自鲜腿肉，对肉的质量有着极高的要求，从而保证了月饼味道的纯美。每一个鲜肉月饼都是一次艺术的呈现，外面表皮酥脆，肉馅鲜美，香气扑鼻。长发的鲜肉月饼更是独特，馅嫩而且多汁，让人回味无穷。

在这个中秋佳节，不妨品尝一下苏式月饼，感受那独特的魅力，体验那古老而又充满活力的传统工艺。