烘焙不需要烤箱的烘焙

1. 巧克力熔岩蛋糕

只需将巧克力和热牛奶搅拌融化，倒入模具冷藏4小时，撒上可可粉就能获得丝滑入口即化的口感。搭配草莓装饰会更诱人哦。

2. 芒果慕斯蛋糕

• 饼干底：80g饼干碎+40g融化黄油压实冷冻

• 芒果层：240g芒果泥+7g吉利丁混合，与打发淡奶油翻拌后冷藏

• 镜面层：芒果泥+吉利丁液淋面冷藏4小时

成品带着热带水果的香甜，冷藏后口感更绵密。

3. 蓝莓酸奶蛋糕

捣碎新鲜蓝莓与酸奶混合，加入融化的吉利丁牛奶液，冷藏5小时即可。低卡又清爽，热量仅半个苹果的量。

4. 千层蛋糕平底锅版

• 面糊：鸡蛋+牛奶+面粉过筛

• 小火烙制饼皮至起泡

• 层层叠加奶油冷藏后食用

奶香浓郁，饼皮软嫩不噎喉。

小贴士

• 吉利丁片需冷水泡软再隔热水融化

• 饼干底用消化饼或奥利奥碎更香

• 冷藏时间至少4小时保证定型

这些方法用冰箱或平底锅就能复刻甜品店同款，适合夏天制作~